課程簡介
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品澤教育的咖啡課程，注重學員實戰能力的掌握，要求學習的內容包含了：單品咖啡，意式咖啡，花式咖啡，咖啡豆品鑒，冰滴壺，皇家壺的操作方式。
咖啡大多數的技術工藝，都是基礎工藝的組合，拆分，變化而來，而不是簡單的從產品，配方入手。
我們的教學目標，是讓品澤的學員完成課程后，不僅僅能對花式咖啡，咖啡制作能有更全面，深刻的理解，還能舉一反三，靈活運用，直至以后具備產品改良，研發創新的能力。
課程特色
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1、本校創立有廣西*家3D咖啡實體店，學員可直接到店觀摩學習
2、擁有專業商用三頭咖啡機和雙頭咖啡機以及西班牙進口商用咖啡機，設備多元化能夠普及市面上常用的商用咖啡設備，而不是只限于一臺設備單一品牌的教學
3、本校與多家咖啡器具設備物料銷售公司長期合作并支持創業的學員免費設計、籌備、到店指導直到正常開業
4、擁有專業港式奶茶、臺式奶茶制作設備全系
5、課程設計為意式咖啡序列、單品咖啡序列、港臺奶茶序列，特調飲品果汁序列
6、意式咖啡序列涵蓋了專業咖啡拉花教學，20款以上經典花式咖啡實操出品
7、單品咖啡序列涵蓋了格式器具制作（手沖咖啡、虹吸壺咖啡、愛樂壓、冰滴咖啡、比利時壺、摩卡壺），教學上應用超過10個品種世界頂級精品咖啡豆
8、奶茶序列涵蓋了各類潮流奶茶飲品，如奶蓋、星冰樂
9、特調飲品序列進行多元化教學，結合當下流行飲品不斷更新、創新教學
課程階段
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第1階段 / 咖啡文化、咖啡豆鑒別、咖啡豆習性
第2階段 / 咖啡禮儀、咖啡設備的操作和認知
第3階段 / 磨豆機使用、打奶泡技巧
第4階段 / 咖啡拉花、咖啡雕花
第5階段 / 意式咖啡的制作、單品花式咖啡的制作、單品咖啡的制作
第6階段 / 全球咖啡壺的沖泡實踐、濃縮咖啡的制作
第7階段 / 咖啡店工作服務和管理
第8階段 / 開店成本和運營模式與案例
第9階段 / 冷飲系列、奶茶系列、果汁系列、果盤等制作
課程內容
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1.認識咖啡，了解咖啡師職業及咖啡起源，分布種植
2.咖啡分類，處理，加工，咖啡豆的認識
3.器具認識：手沖咖啡，虹吸壺，愛樂壓
4.冰滴咖啡，摩卡壺，比利時壺，法蘭絨
5.手沖咖啡，虹吸壺實操，愛樂壓實操
6.摩卡壺，比利時壺實操，冰滴咖啡，法蘭絨實操
7.意式咖啡設備認識，意式機實操
8.意式濃縮咖啡萃取，拿鐵咖啡，卡布奇諾
9.焦糖瑪奇朵，摩卡咖啡，紅酒咖啡，提拉米蘇咖啡
10.盆栽咖啡，巧克力蘇打咖啡，鉑瀾，可可摩卡
11.紅茶拿鐵，魔力咖啡，摩卡咖啡，愛爾蘭咖啡
12.美式咖啡，皇家咖啡（意式奶制作）
13.拉花講解，器具認識，奶泡制作，樹葉拉花，心形拉花
14.郁金香形拉花，天鵝形拉花，壓紋郁金香，拉花考核
15.港式奶茶：絲襪奶茶，鴛鴦奶茶，咸寧七，凍檸茶，凍檸樂
16.臺式奶茶：流行式奶，奶蓋，伯爵奶茶，阿薩姆奶茶
17.特調飲品：莫吉托，藍柑甘雪融氣泡，藍莓氣泡
18.百香果氣泡，奇異優格蘇打，鮮榨果汁，果盤制作等
備注：課程價格僅為學費，不包含材料費。
