2017年上海港式甜品培訓班
課程介紹：
針對獨立開專業滿記甜品店、特色甜品店、創業及休閑甜品吧臺的學員，內容精簡實用，實操教學為主，實用性、創新性教學特色。
培訓內容：
一、設備基礎知識：
1、工具與設備的介紹：榨汁機、烤箱、冷柜、濾網、甜品操作臺。
2、港式甜品的由來以及市場的分析。
3、原材料的種類與進貨渠道。
二、半成品的制作：
1、冰糖水的制作方法。
2、調配白雪汁。
3、制作海底椰汁。
三、糕點系列：
1、糖不甩、椰汁紫米糕。
2、芒果班戟、榴蓮班戟、香蕉班戟。
3、芒果糯米糍、榴蓮糯米糍。
4、酸奶凍、椰奶凍。
5、焗荔茸西米布甸、龜苓膏。
四、廣式糖水系列：
1、養顏芝麻糊、核桃露花生糊陳皮紅豆沙。
2、芝麻糊配湯圓、杏仁茶配湯圓、紅豆沙配湯圓、核桃露配湯圓。
3、生磨核桃露、芝麻糊核桃露。
4、芝麻糊杏仁茶、滋潤杏仁茶。
五、湯丸系列：
1、湯丸配芝麻糊核桃露、芋球配芝麻糊核桃露。
2、湯丸配核桃露花生糊、湯丸配芝麻糊花生糊。
3、芋球配核桃露花生糊、芋球配芝麻糊花生糊。
4、桂花酒釀元宵。
六、雪山系列：
1、雪山紅豆涼粉、雪山孖寶涼粉、雪山涼粉。
2、雪山黑珍珠、白雪黑珍珠。
3、雪山榴蓮、雪山楊枝金撈、芒果白雪黑糯米、雪山楊枝甘露。
七、西米露系列：
1、紫薯椰汁西米露、鴛鴦椰汁西米露、芒果椰汁西米露、草莓椰汁西米露。
2、楊枝甘露、熱帶水果撈。
八、多芒系列：
1、多芒小丸子 、多芒鴛鴦黑糯米、多芒椰汁黑糯米、多芒西米撈、多芒亮晶晶。
2、金粉撈丸子。
九、水果芭菲系列：
芒果芭菲、草莓芭菲、奇異果芭菲、西瓜芭菲、香蕉芭菲、木芭芭菲。
十、奶昔系列：木瓜奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、香蕉奶昔、草莓奶昔、奇異果奶昔。
十一、燉品系列：
1、姜汁撞奶、杏仁蛋白、冰糖燉雪梨、黃金番薯糖水。
2、黃金番薯糖水配湯圓、桂圓銀耳紅棗湯、紫薯銀耳湯。
十二、果汁系列：木瓜汁、芒果汁、西瓜汁、草莓汁、哈密瓜汁、奇異果汁。
十三、市場分析與產品考核：
1、行業市場的分析。
2、技術口味調配。
3、設備及原料采購。
4、店面裝修方案。
5、人員配比。
6、開業宣傳策劃及促銷。
資格證書：
1、畢業后公司提供畢業證書一份。
2、學員可根據自身情況報考*資格證書。
3、資格證書國內外通用、網上可查、正規機構發放。
增值服務課程：
一、攝影課：
1、相機的認識與使用。
2、拍攝背景以及道具的選擇使用。
3、后期處理以及手機做圖軟件的應用。
二、網路營銷課：
1、關于微信、微博營銷方法、技巧等。
2、如何裝修微店、美團、微博等。
3、微信工作平臺的創建和使用。
4、宣傳圖片處理方法和介紹。
三、圖片服務：
公司提供學員學習期間制作作品高清無水印原片，由公司專業攝影師拍攝。方便學員發圖做宣傳。
售后服務：
保證每個學員畢業后三年以內免費產品更新。
增值服務：
公司提供每一位學員廚師服高清寫真，學員在做宣傳時可以凸顯正規專業水準。
烘焙甜品培訓24小時咨詢熱線：
Tel1：021-60649335 Tel2：18621779915
QQ1：1721254637 QQ2：1592937927
