課程介紹：
無需經驗，零基礎即可學習，針對周末興趣的學員，內容精簡實用。本課程以實際操作教學為主，所有產品與店面同步學習，具有實用性，創新性教學特色。
培訓內容：
*課時：基礎知識學習。
1、工具和原料的認識（抹刀、花嘴、裱花袋、轉臺、烤箱）。
2、烘焙基礎知識培訓（烤箱的認識、溫度非調控）。
3、裱花嘴的使用。
第二課時：威風蛋糕胚的制作與烘烤。
1、蛋白打法、翻伴的手法。
2、蛋糕烤制的注意事項、爐溫的掌控。
第三課時：抹胚練習。
1、抹胚的手法和關鍵技巧掌握。
2、練習一刀抹面手法、抹刀的正確角度。
第四課時：成品制作。
1、卡通蛋糕叮當貓：蛋糕的布局，拉線的手法、蛋糕噴絲的正確手法技巧掌握。
2、歐式水果蛋糕：各種水果的切塊法、蛋糕的布局。
3、巧克力淋面蛋糕：淋面的制作與溫度的掌握、淋面的技巧。
第五課時：異性蛋糕。
1、立體芭比娃娃的制作。
2、抹胚的方法和技巧。
3、圍邊和花邊的應用。
第六課時：學習測試評比花邊的技巧。蛋糕的抹面、蛋糕的布局。
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