賽西維糖霜餅干開課中
食材用料熱水30g
黃油100g糖粉70g鹽1g惠爾通蛋白粉5g糖粉100g低粉200g雞蛋液40g糖霜的部分熱水30g
糖霜餅干的做法
1.黃油軟化成軟軟的
2.用打蛋器打成羽毛狀，加糖粉繼續打
3.雞蛋液分3次加入攪拌均勻
4.再加入過篩后的低粉拌勻，冷藏半小時
5.把面團放在兩張烘焙紙中用搟面杖搟成0.5cm厚度，再用各式各樣的餅干模壓出造型
6.預熱烤箱160度，餅干烤18分鐘，烤出漂亮的金黃色取出冷卻備用
7.蛋白粉與熱水混合打出泡沫，分3次加糖粉繼續攪打
8.打成硬性發泡
9.就這樣，根據情況分成幾份
10.加入不同色素或色膏調色，裝入裱花袋
11.隨意裝飾就行了，等打底色的糖霜等完全冷卻后再進行進一步裝飾
12.根據自己的喜好來畫就行了
