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更新時間：2025-05-03
廣東惠州手工制作培訓課程特色：課程中學習應用的知識技巧 、巧克力的基礎知識和常用調溫技巧、各種甘納許的制作和保存方法與技巧、生巧克力的制作和各種口味調配方法、松露巧克力的裹覆技巧、星空巧克力的上色方法和技巧、巧克力的披覆以及分割方法和技巧、色粉的使用與上色方法和技巧、手工巧克力裝飾類技巧、巧克力成品的保存方法
3天：做出最完美的手工藝術品
*天1.不同可可脂含量的巧克力調溫理論知識，2.星空巧克力噴色技巧講解，3.巧克力醬料夾心理論知識，4.巧克力基本理論知識，5.巧克力零食制作，巧克力脆雪山羅曼史
第二天1.巧克力棟樺糖制作及裝飾，2.松露巧克力制作，3.巧克力玫瑰花慕斯制作，4.巧克力夾心制作，抹茶茉莉花焦糖，堅果百香果，5.巧克力配件插片制作
第三天1.模具巧克力的外殼調色及上色手法，2.模具巧克力灌模手法及注意事項，3.手工巧克力星空巧克力制作，4.玫瑰花慕斯噴砂制作
每天學習時間9:30-17:00（午休1小時）
小班化教學模式每期12人6人以上開班
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