徐州飄飄香雞蛋糕培訓(xùn)

雞蛋糕培訓(xùn)

雞蛋糕是種食物，有2種詞義：一是以雞蛋為原料做成的種家常菜，口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛(ài)和追捧。二是指貴州遵義的點(diǎn)心，已經(jīng)有百年的歷史，以鮮雞


培訓(xùn)內(nèi)容
雞蛋糕技術(shù)培訓(xùn)
理論學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師講解開(kāi)店流程，包括店面選址、人員配備和采購(gòu)物資等。

2、詳細(xì)解批雞蛋糕技術(shù)，包括原材料選擇及采購(gòu)、口味變換及配比等。

3、培訓(xùn)老師講解店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，讓學(xué)員輕松創(chuàng)造財(cái)富。

實(shí)操學(xué)習(xí)：

1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓(xùn)老師在實(shí)踐操作過(guò)程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店技巧、原材料選擇、采購(gòu)、成本及預(yù)算等。

3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作雞蛋糕制作流程，直到獨(dú)立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評(píng)價(jià)。

課程制作：

1.牛奶、香草精和色拉油放一起，拌勻，備用。

2.低筋面粉、泡打粉和奶粉，混合過(guò)篩，備用。

3.雞蛋和細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)，拌勻，加混合的面粉，拌勻，加入混合牛奶的液體，拌勻，保鮮膜覆蓋，靜放十分鐘，倒蛋糕模七分滿，放預(yù)熱的烤箱中層，上下火180°C17分鐘即可。

課程產(chǎn)品：

創(chuàng)業(yè)扶持：

1、聘請(qǐng)多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進(jìn)行手把手教學(xué)，實(shí)操演練，包教包會(huì)。

2、市面上想學(xué)的近500多項(xiàng)熱門(mén)餐飲小吃項(xiàng)目都在這里，正宗口味，學(xué)會(huì)為止。

3、對(duì)每位學(xué)員都進(jìn)行創(chuàng)業(yè)扶持指導(dǎo)，一對(duì)一分享開(kāi)店選址、原料采購(gòu)和店鋪管理經(jīng)驗(yàn)。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，*2萬(wàn)余家門(mén)店?duì)I銷(xiāo)案例分享。