徐州飄飄香鯛魚燒培訓

鯛魚燒培訓
鯛魚燒是種源自日本東京的點心，以面粉、砂糖、牛奶和小蘇打為材料作成的像鯛魚形狀的和果子，流傳至今，受到非常好的評價。頂真餐飲培訓整合鯛魚燒培訓課程，為學員帶去更多福利



鯛魚燒技術培訓
理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批鯛魚燒技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經營小技巧，讓學員輕松創造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作鯛魚燒制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

課程制作：

1. 雞蛋打盆中，加白糖，打蛋器攪打均勻到起泡，加蜂蜜和牛奶，加色拉油，攪打均勻。

2. 低筋粉、奶粉和泡打粉，過篩，混合均勻，多次篩入蛋液中，拌成均勻光滑的面糊。

3.紅豆沙分小塊，備用。

4. 鯛魚燒模具抹油，擠入面糊，中間放紅豆沙，用面糊將豆沙覆蓋，合蓋子，燃氣灶小火力加熱一分鐘，翻轉模具，小火一分鐘，關火，燜半分鐘，打開模具，放架子上散熱即可。

課程產品：

創業扶持：

1、聘請多年從事餐飲行業的名廚，進行手把手教學，實操演練，包教包會。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

3、對每位學員都進行創業扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經驗。

4、總部18年餐飲管理經驗，*2萬余家門店營銷案例分享。