CETTIC認(rèn)證--“食療養(yǎng)生師”
課程背景
食物是人類治病*的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細(xì)胞恢復(fù)功能、使人體恢復(fù)健康。西方醫(yī)藥之父之稱的希波克拉底說(shuō)過(guò)：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的*藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結(jié)者。
食療文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，中醫(yī)歷來(lái)強(qiáng)調(diào)"藥療不如食療"，食療是一種長(zhǎng)遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。食療是*人的傳統(tǒng)習(xí)慣，通過(guò)飲食達(dá)到調(diào)理身體，強(qiáng)壯體魄的目的。以前的人通過(guò)食療調(diào)理身體，現(xiàn)在的人通過(guò)食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā)，食療是一種健康的健體之道。
就業(yè)前景
引領(lǐng)人們飲食養(yǎng)生生活的各個(gè)領(lǐng)域：如幼兒園，老年公寓，住宿學(xué)校，健身中心，養(yǎng)生保健會(huì)所、疾病康復(fù)中心，運(yùn)動(dòng)俱樂(lè)部，大型機(jī)關(guān)團(tuán)膳，營(yíng)養(yǎng)配餐公司，餐飲企業(yè)，食品、保健品企業(yè)、社區(qū)服務(wù)中心的營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生教學(xué)、輔導(dǎo)和咨詢服務(wù)工作、各地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
課程目標(biāo)
1、理解中醫(yī)陰陽(yáng)五行、藏象基本理念的內(nèi)涵；
2、掌握9種體質(zhì)的辨別方法，以及食療養(yǎng)生原則和方案；
3、掌握常見(jiàn)疾病的中醫(yī)食療方案，并會(huì)根據(jù)季節(jié)設(shè)計(jì)食療方；
4、掌握藥食同源的理論，并會(huì)應(yīng)用于實(shí)際生活；
5、掌握中醫(yī)食療的應(yīng)用原則，能針對(duì)不同人群給出美容、減肥的食療方案。
課程特色
1、由中醫(yī)藥*、三甲醫(yī)院中醫(yī)保健科主任全程教授。
2、通過(guò)大量案例、實(shí)操來(lái)講述食療養(yǎng)生的理論和技能，生動(dòng)、貼近生活。
3、將中醫(yī)理論與食療方法極佳融合，既學(xué)到中醫(yī)食療的方法、又學(xué)習(xí)到中醫(yī)保健的方法。
4、適時(shí)加入互動(dòng)、練習(xí)環(huán)節(jié)，交流、練習(xí)，鞏固所學(xué)。
適合人群
1、中醫(yī)愛(ài)好者，想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)中醫(yī)理論和食療養(yǎng)生保健知識(shí)和技能。
2、相關(guān)行業(yè)如餐飲、食品、保健、美容、健身、醫(yī)療等的從業(yè)人員，有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。
3、已學(xué)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師課程的營(yíng)養(yǎng)愛(ài)好者。
4、追求健康、熱心食療養(yǎng)生文化的社會(huì)人士。
課程詳情
中醫(yī)基礎(chǔ)理論
中醫(yī)體質(zhì)辨認(rèn)
中醫(yī)食療養(yǎng)生
四季與區(qū)域養(yǎng)生
養(yǎng)生菜開(kāi)發(fā)與運(yùn)用
考試證書(shū)
課程結(jié)業(yè)后，參加統(tǒng)一考試合格者，由人力資源和社會(huì)保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)"食療養(yǎng)生師"證書(shū)，*通用，并受《*人民共和國(guó)勞動(dòng)法》《*人民共和國(guó)職業(yè)教育法的保護(hù)》。學(xué)員資料錄入人力資源和社會(huì)保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心查詢系統(tǒng)。每年3、5、7、9、11月月底舉行*統(tǒng)一考試，考試形式為筆試。
培訓(xùn)課時(shí)：8天（64課時(shí)）
學(xué)習(xí)方式：周末班
上課時(shí)間：上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00
授課內(nèi)容：中醫(yī)食療、中醫(yī)養(yǎng)生、飲食保健、烹飪營(yíng)養(yǎng)、中醫(yī)食療特性、藥物與飲食、食物原料、藥膳種類、食療與美容、飲食風(fēng)俗、科學(xué)配餐、春夏秋冬四時(shí)食療方等
教輔講義：勞動(dòng)部"食療養(yǎng)生師"教材 + 普為"食療養(yǎng)生"內(nèi)部講義
實(shí)習(xí)實(shí)踐：四季養(yǎng)生方案設(shè)計(jì) + 養(yǎng)生菜肴開(kāi)發(fā)制作
課程費(fèi)用：3900元
