課程背景:
食物是人類治病*的藥品，食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細胞恢復功能、使人體恢復健康。西方醫藥之父之稱的希波克拉底說過：藥物治療，不如食物治療，食物是人類治病的*藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結者。
食療文化源遠流長，中醫歷來強調"藥療不如食療"，食療是一種長遠的養生行為。食療是 *人的傳統習慣，通過飲食達到調理身體，強壯體魄的目的。以前的人通過食療調理身體，現在的人通過食療減肥、護膚、護發，食療是一種健康的健體之道。
我們結合*傳統食療養生科學和現代營養學知識與技能，面向國內學員開發出了食療養生系列課程，為大眾提供全面系統的食療養生指導，為社會培養更優秀和更全面的人才。
就業前景：
引領人們飲食養生生活的各個領域：如幼兒園，老年公寓，住宿學校，健身中心，養生保健會所、疾病康復中心，運動俱樂部，大型機關團膳，營養配餐公司，餐飲企業，食品、保健品企業、社區服務中心的營養養生教學、輔導和咨詢服務工作、各地培訓機構。
課程目標：
1、理解中醫陰陽五行、藏象基本理念的內涵；
2、掌握9種體質的辨別方法，以及食療養生原則和方案；
3、掌握常見疾病的中醫食療方案，并會根據季節設計食療方；
4、掌握藥食同源的理論，并會應用于實際生活；
5、掌握中醫食療的應用原則，能針對不同人群給出美容、減肥的食療方案。
課程特色：
1、由中醫藥*、三甲醫院中醫保健科主任全程教授。
2、通過大量案例、實操來講述食療養生的理論和技能，生動、貼近生活。
3、將中醫理論與食療方法極佳融合，既學到中醫食療的方法、又學習到中醫保健的方法。
4、適時加入互動、練習環節，交流、練習，鞏固所學。
適合人群：
1、中醫愛好者，想系統的學習中醫理論和食療養生保健知識和技能。
2、相關行業如餐飲、食品、保健、美容、健身、醫療等的從業人員，有一定的實踐經驗者。
3、已學習公共營養師課程的營養愛好者。
4、追求健康、熱心食療養生文化的社會人士。
課程詳情：
中醫基礎理論：中醫學基本特點、陰陽學說、五行學說、藏象、氣血津液。
中醫體質辨認：九種體質辨識、不同體質的飲食原則、不同體質的食療方案。
中醫食療養生：藥食同源、食物藥理作用、常見疾病食療、養生菜開發。
四季與區域養生：春、夏、秋、冬養生和食療，社會自然環境與養生食療。
養生菜開發與運用：食療養生菜開發的思路、原則、方法，食材的選擇、加工方法、工藝。
考試證書 ：
課程結業后，參加統一考試合格者，由人力資源和社會保障部*就業培訓技術指導中心頒發"食療養生師"證書，*通用，并受《*人民共和國勞動法》《*人民共和國職業教育法的保護》。學員資料錄入人力資源和社會保障部*就業培訓技術指導中心查詢系統。每年3、5、7、9、11月月底舉行*統一考試，考試形式為筆試。
培訓課時：8天（64課時）。
學習方式：周末班。
上課時間：上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00
教輔講義：勞動部"食療養生師"教材 +內部講義。
實習實踐：四季養生方案設計 + 養生菜肴開發制作。
培訓費用：2800元+600證書費用=3400元。
