課程背景:
隨著我國經濟的快速發展，居民生活水平的不斷提高，營養與健康的關系日益被人們所重視，但隨著工作節奏的日益加快，工作壓力的加強，生活日益“快餐化”，而由此營養不足和過剩導致的“社會文明病”、“富裕病”等日益危害市民的健康，如何對家庭成員飲食營養給予科學指導，合理膳食、科學配餐將成為一項重要內容，專業的家庭營養師人才成為急缺人才。
為了滿足以家庭為單位的營養人才需求，提高我*庭生活的品質和質量，滿足社會營養人才多元化的需求，我們經過多年的探索，面向國內學員*開發出了家庭營養師系列課程，為社會培養大批在素質基礎和營養技能等方面經過科學系統培訓的家庭營養師人才。
就業前景：
家庭營養師人才的市場需求很大，如：中高端私人營養師、家庭營養顧問；養生會所、餐飲企業；健康產品銷售、咨詢服務等企業；保健食品生產及營銷業；社區、學校、醫院、健康管理咨詢服務機構、醫療保健中心； 醫療衛生行業相關企業、事業單位；美容、護理、減肥中心；健身俱樂部的兼職家庭營養顧問等。
課程目標 ：
1、掌握為家庭進行個性化營養干預的方式和方法。
2、能夠針對家庭亞健康目標人群的提成針對性營養調理方案。
3、能夠針對家庭疾病人群提供針對性的營養治療方案。
4、能夠針對家庭特殊人群（兒童、孕產婦等）提供營養方案。
5、掌握健康烹飪方法，健康食品和保健產品選購，營養餐制作。
適合人群：
1、家政服務人員、廚師、護理等相關人員。
2、已學習公共營養師課程，并志向在私人營養顧問方向發展的。
3、護理類院校的相關專業在校學生。
4、對于營養感興趣的其它社會人士。
授課內容：
醫學與營養基礎：生理衛生基礎、營養素基礎、常見慢性病病理與癥狀、家庭人員常見疾病。
人群營養基礎：幼兒、兒童、孕婦（孕期、產后）、亞健康白領、老人生理特點與營養需求。
家庭食物營養：谷類、豆類、蔬菜類、水果類、畜禽肉等常見食物的營養成分、補益功效。
家庭營養治療：家庭常見疾病防治與營養治療方案、個體營養調理方案、整體營養調理方案。
食物辨識選購：營養標簽、保健食品/綠色無公害食品辨識、家庭常見各類食品安全與選購。
烹飪與營養：健康烹飪方法、烹飪方法與營養素、營養餐制作方法、三餐食譜設計。
考試證書 ：
課程結業后，參加統一考試合格者，由人力資源和社會保障部*就業培訓技術指導中心頒發"家庭營養師"證書，*通用，并受《*人民共和國勞動法》《*人民共和國職業教育法的保護》。學員資料錄入人力資源和社會保障部*就業培訓技術指導中心查詢系統。每年3、5、7、9、11月月底舉行*統一考試，考試形式為筆試。
培訓課時：6天（48課時）。
學習方式：周末班。
上課時間：上午 9:00-12:00；下午 13:00-16:00 。
教輔講義：內部教材。
實習實踐：家庭營養服務實操 + 烹飪營養實操。
培訓費用：1500元+600證書費用=2100元。
