學布朗尼蛋糕選賽西維 肇慶蛋糕職業學校 蛋糕培訓學校
朗尼(Chocolate Brownie),又叫巧克力布朗尼蛋糕、核桃布朗尼蛋糕或者波斯頓布朗尼—可愛的巧克力蛋糕。據說是一個胖胖的黑人老嬤嬤圍著圍裙在廚房做松軟的巧克力蛋糕,卻忘了先打發奶油而做出的失敗的蛋糕,這個蛋糕的濕潤綿密成了意外的美味,這個可愛的錯誤讓布朗尼成為現在美*庭*代表的蛋糕。
布朗尼蛋糕(Chocolate Brownie)是一種切塊的小蛋糕,層次豐富。布朗尼蛋糕的原料為黑巧克力、朗姆酒、奶油、開心果、大杏仁、核桃、黃油、雞蛋。屬于重油蛋糕的一種,但它和一般重油蛋糕的區別在于通常較薄且較結實,不像普通蛋糕那樣松松的, 而且一定是巧克力口味,上面還會放杏仁或核桃作裝飾及調味,通常比較甜。在美國,布朗尼是常見的午餐。
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【課程名稱】:法式烘焙精品班
【學習對象】:想提升店面產品檔次、有一定的烘焙技術、從烘焙的基礎知識到法式烘焙的制作工藝,結業即可參加工作.特別是針對想開店經營的學員
【課程內容】:1、法式蛋糕的理論知識;
2、法式蛋糕工具、原料、烘烤技術學習
3、歐蓓拉蛋糕、布朗尼蛋糕、拿破侖蛋糕、閃電泡芙、修女泡芙、心太軟蛋糕、舒芙蕾蛋糕、天使蛋糕等法式烘焙蛋糕高端產品;
4、法式蛋糕在店面中與其它產品的搭配與定價等。
【課程亮點】:本班由主講老師一對一示范、講解,學員親手操作,由老師現場手把手指導,要求學員按照教學要求掌握所學內容,經考試合格后方可進入下一階段內容的學習。全程實操教學,該班為每個學員配備自己的原物料使用,全天授課,學員以實際操作為主,包學會,不會部分免學費再學!
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【學習方式】:循環授課,隨到隨學.每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學員實際操作,全程實操教學,并由老師現場指導.
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肇慶賽西維烘焙學校
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