徐州夫子廟羊肉泡饃培訓

羊肉泡饃的做法步驟

羊肉泡饃的做法步驟

作為陜西著名的小吃——羊肉饅頭，你知道它是怎么做到的嗎？以下是我給大家?guī)硌蛉怵z頭供參考的做法。

羊肉饅頭的做法(1)

材料

新鮮羊肉500克，羊雜碎100克，大蒜3瓣，辣椒1/2茶匙，八角2茶匙，肉桂1/2茶匙，姜1小塊，干饅頭(或鍋魁)2，香菜1湯匙，鹽1湯匙。

做法

1.將羊肉和羊雜碎，在鹽水中反復洗3-5次；將姜和大蒜打碎，將香菜切碎備用。

2.湯鍋里有足夠的水，以淹肉4厘米左右為宜；下辣椒、八角、肉桂、生姜、大蒜一起中火煮一個多小時；直到肉爛湯濃；加鹽調味。

3.用筷子撈出肉，在菜板上切碎，然后回鍋里煮。

4.將碎湯和肉放入碗中，撒上香菜；饅頭或鍋魁在爐子上加熱，可以用手撕或切成塊放入碗中，立即放在桌子上。

羊肉饅頭的做法(2)

材料

主料:中筋面粉500克，紅薯面100克，青稞面20克，溫水200克，牛肉500克，羊肉500克

輔料:大料、干姜、鹽、水、料酒、胡椒、香菜、青蒜、花椒、肉蔻、香葉、酵母、堿、蔥、姜片

做法

1、將面粉與青稞粉、堿混合，放入大盆中。

2、將8克干酵母加入200克溫水中，攪拌均勻，直至溶解，靜置3-5分鐘。

3、將酵母水倒入面粉盆中，攪拌均勻，揉成光滑的面團。

4、蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方30分鐘左右。

5、當面團上升到1.5-2倍大時，取出重新揉圓，揉成條狀。

6、將小劑量分成等量，逐一搓圓。

7、取一小塊面團搟成條狀，卷起垂直放置。

8、再壓成扁圓形，再用搟面杖搟開，再用叉子在面團表面扎上蒸孔。

9、鍋中火加熱后轉小火，下入面團兩側干烤至熟。

10、將烤好的饅頭切成小塊備用。

11、準備5g茴香、香葉3g、肉蔻1，辣椒10g、大料5g、干姜10g。

12、用干鍋炒香料，加入冷水浸泡洗滌。

13、用紗布過濾出來，包好密封，把成料包扎緊。

、牛羊肉洗凈，切成片狀。

14、將切好的牛羊肉倒入大鍋中，用清水、料包、蔥段、生姜浸泡8小時。

15、撿起蔥姜和料包，將浸泡過的肉濾出備用。

16、取另一個湯鍋，加入半鍋清水，煮沸后加入牛羊肉片，抄熟后撈出。

17、將煮熟的牛羊肉倒入湯鍋中，加入料包、生姜、鹽、料酒、2KG水，攪拌均勻。

18、蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉小火，燉1個半小時。

19、燉菜時，用清水浸泡干紅薯粉。

20、當湯煮到香氣濃郁時，關火。

21、取出料包和生姜，撈出肉，剩下的湯就是羊肉泡饃的底湯。

22、將泡好的'粉條放入湯中，加入適量胡椒粉，煮沸后轉小火再煮1分鐘左右關火。

23、將牛羊肉和切好的饅頭放入碗中，加入粉絲拌勻。

24、撒上切好的青蒜葉和香菜葉，*倒熱湯，撒上香油。

羊肉饅頭的做法(3)

制作材料

主料:200克煎餅(標準份)

輔料:黃花菜(干)50克，木耳(水發(fā))50克，粉絲50克，青蒜10克，香菜10克，羊肉100克

調料：鹽4克，味精2克，胡椒粉2克

制作流程

先把煎餅掰成碎片；

洗凈、撕碎黃花、木耳；

粉絲泡發(fā);

青蒜洗凈選段；

香菜選擇洗凈；

鹵羊肉切片備用；

將煎餅放入鍋中，加入羊肉湯，加入黃花、木耳、粉絲、青蒜，煮熟；

將鹽、味精、胡椒混合均勻，放入碗中；

將燉羊肉切成片，撒上香菜。

饅頭講究湯清肉爛。煮湯是最重要的。骨湯和肉湯分開煮。肉先腌制20小時，然后煮8-12小時。常見的煮饅頭湯是一個口徑近1米的大鍋。調味料是50公斤的面條口袋，裝滿一袋，放在鍋里煮。講究的賣家賣完一鍋湯就關門了，所以幾乎所有味道好的饅頭店都是早上7點開門，下午1點左右關門。

;

哪里有零食技術中心想學做零食？

1、去正規(guī)的培訓機構
有很多培訓機構。你可以詢問更多，看看該機構是否真的存在。如果你真的不知道，你也可以在網(wǎng)上搜索。搜索后，您可以進行現(xiàn)場檢查，并了解更多信息。
2、在零食培訓機構學習技術和配方。
3、實地考察
建議您到機構進行實地考察，考察培訓機構的口味、教師、教學質量、教學環(huán)境、實踐培訓、機構是否有教學經(jīng)驗、大師是否有經(jīng)驗等，以下是零食、羊肉饅頭培訓內容，供需要朋友查詢店鋪、實踐、配方、教學內容、如何運營、如何控制成本、店鋪投資等：
4、重點是教學模式，實踐課程多不多
多練習，跟上理論知識。如果你每天只談論理論知識，你什么也學不到。好的是實踐和理論的結合。
5、學習商業(yè)技能
不僅要學習技術，還要學習店鋪的日常管理、選址要求、裝修風格、食品成本控制等。這些都會影響一家商店的好生意。

怎樣做羊肉泡饃？ 羊肉泡饃在哪里學習？

味道鮮美，尤其是西安最享受的牛羊肉泡饃。烹飪精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養(yǎng)豐富，香氣濃郁，食欲誘人，食后回味無窮。河北育英小吃培訓中心專業(yè)教授羊肉饅頭技術，這里學習技術是現(xiàn)場實際操作，高級技術人員（苗慧敏老師）教學、一對一、攜手教學、單間教學、學習、配方比例準確、年度免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務，誠信是我們的宗旨。 育英小吃培訓是河北省正規(guī)的國有學校，由河北省婦聯(lián)成立，成立于1998年，十多年來誠信教育、標準化辦學、高級技術人員教學、先進技術 、一流的品味是你成功創(chuàng)業(yè)的好去處。河北育英小吃培訓中心專業(yè)教學 各種面點：饅頭 油條 煎餅 烙餅 燒餅 餃子 包子 混沌 湯圓 面條 中西糕點..等等~我們學校還教:火鍋、砂鍋、熏醬、麻辣燙、燒烤、油炸食品、熏肉 香腸，地方風味…等上千種特色小吃。加入各地特色小吃！ 河北石家莊廚師學校 河北石家莊小吃培訓學校 河北石家莊糕點學校 石家莊面點學校 小吃培訓 石家莊小吃培訓 小吃學校 在哪里教零食技術？ 小吃技術在哪里教得好？ 我想創(chuàng)業(yè) 我想學習石家莊小吃小吃培訓 石家莊小吃培訓 羊肉泡饃技術(鐵)在哪里傳授？

哪里有學做羊肉的地方？

羊湯、羊雜湯培訓、驢雜湯培訓、狗肉湯培訓、羊湯特點:色澤鮮艷，乳白色；湯質優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不腥，味道鮮美。
河北育英小吃培訓中心專業(yè)傳授羊肉湯、羊肉火鍋、羊肉砂鍋、羊肉炒菜、羊肉餃子、羊肉饅頭、羊肉饅頭、羊肉餡餅、羊肉餡餅、羊肉蒸餃、羊肉餛飩、羊肉烤麥、羊肉香鍋、烤羊肉串、烤全羊、烤羊腿、烤羊排等羊肉系列產(chǎn)品。醬羊肉、鹵羊肉、涮羊肉等技術。
河北育英小吃培訓中心專業(yè)教授羊肉饅頭、牛肉饅頭、葫蘆饅頭、陜西羊肉饅頭培訓、牛肉餅、牛肉罩燒、羊肉湯、狗肉湯、驢肉湯、白饅頭肉、特色谷物煎餅、驢肉燒、雞蛋蛋糕、邯鄲石餅、里脊餅、肉卷餅、熏肉餅、手抓餅、千層餅、土家醬餅、香牙餅等培訓；
在這里學習技術是現(xiàn)場實際操作，有高級技術人員（苗慧敏先生）教學、一對一、手拉手教學、單人單人教學、學習、配方比例準確、年度免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務，道德誠信是我們的宗旨。河北育英小吃培訓中心是由河北省婦聯(lián)創(chuàng)辦的正規(guī)國立學校和省級先進單位。它成立于1998年。十多年來，誠信教育、規(guī)范辦學、高級技術人員教學、先進技術、一流品味是您成功創(chuàng)業(yè)的好去處。歡迎想學技術的同學來參觀學習。河北石家莊廚師學校 河北石家莊小吃培訓學校 河北石家莊糕點學校 石家莊面點學校 小吃培訓 石家莊小吃培訓 小吃學校 在哪里教零食技術？ 小吃技術在哪里教得好？ 我想創(chuàng)業(yè) 我想學小吃
石家莊小吃培訓河北小吃培訓石家莊小吃培訓 石家莊小吃培訓 羊湯技術在哪里傳授？ 哪里教羊湯 學習正宗羊湯

國內小吃街，吃貨趕緊收藏，記得給予關注和支持

1 、 湖北武漢戶部巷 “漢味小吃*巷”是一條百年老巷，其繁華的早餐攤經(jīng)久不衰。戶部巷漢味街位于武昌最繁華的司門口，東臨十里長街(解放路)，西臨浩瀚長江，南臨“天下江山一樓”——黃鶴樓，北臨都府堤紅色景區(qū)，是一座名街名樓。 美食 以“小吃”聞名的天堂戶部巷，是武漢最著名的“早餐巷”。所謂“來武漢必來戶部巷”。

2 、 廣西南寧中山路 這里有一條著名的街道，不到100米的街道上到處都是200多家商店。從南寧傳統(tǒng)小吃、芋頭蛋糕、圓筒粉、粉餃子、油條、燒烤、蝸牛、海鮮、酸野、水果、涼茶、鮮榨果汁、花生糊、芝麻糊、餃子、餛飩、牛肉丸、八珍面、老友粉、炒菜、亞熱帶特色水果，到武漢鴨脖、香港碗蛋糕、北京炒栗子、云南蒸鍋雞，真的很好吃。

3 、 北京簋街 位于東直門內。在這條一公里多的街道上，有北京最著名的 美食 街上，麻辣小龍蝦、麻辣肉蟹等辣菜系是桂街的主菜系，有近200家不同風格、不同口味的餐廳，在這里可以讓您品嘗到*八大正宗菜系。恐怕在京城很難找到第二家餐廳的密度。因此，桂街也被稱為北京的一條餐飲街。今天這條街也是京城 美食 一個集中展示的絕佳場所。

4、上海城隍廟 上海城隍廟 美食 街道甚至可以稱為小吃王國。綠波走廊的特色小吃、松月樓的素菜包、松云樓的八寶飯、南翔小籠、寧波湯團、釀酒圓子等都是上海旅游時不容錯過的美味小吃。

5、廈門中山路福建 這是廈門市思明區(qū)*街的一條東西路。中山路長約1.2公里，沿街均為閩南風格的自行車建筑。中山路主要包括閩南特色小吃和臺灣特色小吃。當然，當?shù)靥厣〕酝ǔ２辉谥鞲傻郎希窃诟浇男∠锢铩?/p>

6、陜西西安回民小吃街 西安是回民小吃街 旅游 特色景點之一。西安回民街 歷史 它已經(jīng)有幾千年了 歷史 ，西安的飲食文化洋溢著濃郁的西北風情，街道上有很多 美食 店里，上百種特色小吃讓人流連忘返。肉夾饃、羊肉泡饃、麻醬涼皮、葫蘆頭、粉湯羊血、肉丸胡辣湯、黃桂柿子餅、涼粽燒烤等很多人都很熟悉。你幾乎可以在這里吃到所有的西安小吃，這是來西安的必去之地。

7、江蘇南京夫子廟 夫子廟是南京小吃的發(fā)源地 美食 街上到處都是餐館、茶館、餐館、小吃店，只有不同種類的小吃，就有上百種，成了南京小吃的集大地。南京 歷史 長期以來，被稱為“六朝勝地，十代都會”，而“金陵小吃”，更是 歷史 自六朝流傳以來，品種繁多，品種多達80多個。著名小吃有肉有素，甜咸俱有，形態(tài)各異，尤其是秦淮八絕(八道小吃)。

8、山東青島中山路劈柴院 名符其實的 美食 一條街。去劈柴院 美食 街上一定要嘗嘗臭豆腐、豆腐腦、排骨飯、德州扒雞、醬肝、南肚、福山燒雞、鍋餅、爐包等小吃。各種海鮮攤，店主喊著做。青島 美食 各種各樣的燒烤，包括肉嫩可口的海鮮、誘人可口的甜點和芳香的燒烤，讓人流連忘返。

09、云南麗江古城四方街 四方街是麗江最繁華的街道，原本是茶馬古道的重要樞紐站。街道兩旁排列著幾十家小餐館。基本上每家餐廳都有云南特有的米粉，有砂鍋米粉和煮米粉。因此，這條街也被稱為“麗江米粉街”。豆涼粉、麗江糯米糕、永勝油茶、米灌腸、大豆面、蒸鍋雞、甜米酒等。 美食 都充滿了地方特色，在麗江的魅力中令人印象深刻

10、四川成都錦里 被稱為清明節(jié)上河圖的成都版。在著名的錦里小吃街上，三炮、牛肉焦餅、糖油果、甜水面、涼面、油炸臭豆腐是四川著名的小吃。此外，它還濃縮了成都生活的精髓：茶館、客棧、餐廳、酒吧、舞臺、風味小吃、手工藝品和當?shù)靥禺a(chǎn)，充分展示了三國文化和四川民俗的獨特魅力。