2015年南寧職業技術*咖啡調酒培訓基地招生簡章

 南寧職業技術技能培訓是廣西南寧市*一家公辦性質的職業技能培訓學校,保證教學質量，管理嚴格，培訓項目齊全，是學習技術的好地方!

廣西南寧市最正規的職業培訓學校,我校教學、生活、住宿集成一體都在南寧職業技術校內，安全*，學員一次性交費，隨到隨學、安排住宿、學會為止、保證考取證書，學員一期學不會，下期免費再學。以后知識更新再來進修都不再收費。通過調酒師證書考試,取得*通用的咖啡師、調酒師資格證書；首次不通過可免費再學

課程名稱：《國際吧臺專修班》 
學習時間：八個月 
適用人群：初、高中畢業生、*生、在職人員、致力從事酒吧、有志青年，創業者 
適用領域：各種酒吧、各種咖啡廳、娛樂場所、中高級會所、星級酒店、創業開店 
獲取證書：勞動局咖啡師證書+調酒師證書+國際職業調酒師證書+結業證書 
學習費用：6000元（上班兩個月即可賺回學費） 
學習內容如下： 
（一）教學內容 
1：（調酒師興趣班：1680元） 
2：（花式調酒精英班：3880元） 
3：（高級咖啡班：2980元） 
包含有以上三個班級的教學內容 
（二）高級酒吧管理課程 
1·酒吧管理 
2·酒吧采購 
3·成本核算 
4·吧臺籌備計劃 
5·開店手續 
6·飛單黑單 
7·分子雞尾酒知識 
8·常規各類酒水報價 
9·酒吧服務員培訓 
10·冰球制做 
11·酒水的推銷和技巧 
（三）特殊精品課程 
1·外出酒會實習 +免費推薦工作 
2·免費贈送：進口練習瓶2個+調酒廳1個 
3·免費贈送：特色雞尾酒配方 
4·名師專業一對一教學！專業調酒師比賽強化訓練， 
5·本土酒吧考察學習 
6·學習期間安排跟老師一起出外實習做演出酒會活動，出外活動期間所有費用全部有學校支付，并且有200-1000元一場的演出報酬！ 
根據自身能力學校可在學員學習期間安排工作實習，實習工資待遇不低于3000—10000每個月

課程名稱：《調酒大師班》 
學習時間：二個月 
適用人群： 
1、對只想學專業英式和日式調酒人士 
2、有調酒基礎想進行專業調酒人士。 
3、追求生活品質白領人士 
考取證書：調酒師證書+國際職業調酒師證書+結業證書 
學習費用：4800元（工作一個半月即可賺回學費） 
學習內容如下： 
（一）大師課程： 
1·六大基酒知識及各大基酒品牌 
2·調酒鋪料的深入知識及搭配原則、 
3·自泡酒的知識、調酒冰塊的使用知識、 
4·威士忌的知識、紅酒的知識、 
5·酒吧管理知識經驗交流 
6·調酒技法的深入教學（日式、英式、花式切酒動作）、 
7·調酒手法技巧、調酒的整體氣質、 
8·冰塊的切、割、鑿、 
9·經典、創新、分子、特色、流行雞尾酒教學、 
10·雞尾酒酒會策劃、派對酒會策劃、 
（二）特殊精品課程 
1·學習本專業學員可到專業雞尾酒吧進行練習和實操 
2·免費推薦工作 
3·送：調酒用具一套（雪克壺、量酒器、吧勺、廳、酒嘴、冰鑿） 
4·名師專業一對一教學！ 
5·專業調酒師比賽強化訓練 
6·本土酒吧考察學習 
7·學習期間安排跟老師一起出外實習做演出酒會活動，出外活動期間所有費用全部由學校支付，并且有200-1000元一場的演出報酬！ 
根據自身能力學校可在學員學習期間安排工作實習，實習工資待遇不低于2500—15000每月

課程名稱：《花式調酒精英班》 
學習時間：四個月 
適用人群：初、高中畢業生、*生、在職人員、致力從事酒吧、咖啡廳工作者，創業者 
適用領域：中大型酒吧、雞尾酒廊、娛樂場所、中高級會所、演藝吧、星級酒店 
獲取證書：勞動局調酒師證書+結業證書 
學習費用： 3880元（工作一個月即可賺回學費） 
學習內容如下： 
（一）理論教學內容 
1·包括興趣班所有理論課程 
2·酒吧服務標準 
3·酒吧菜單設計制作 
4·雞尾酒派對策劃 
5·自創雞尾酒 
6酒水渠道*的烈酒喝法 
7 調酒十二定律 
8酒吧禁忌忠告 
9專業酒吧英語 
10全球頂級夜店介紹 
11吧臺籌備實施 
（二）花式教學內容 
1·一瓶、工作調酒、一瓶一廳、 
2·兩瓶調酒、花式兩瓶、兩瓶煙花、火瓶、 
3·三瓶、三瓶花式、、三瓶火瓶、三瓶煙花、 
4·四瓶、四火 
5·兩廳一瓶、兩瓶一廳 
6·兩廳兩瓶 三廳一瓶、 
7·四廳一瓶 
8·吞火、噴火、所有火瓶動作， 
9·調酒師比賽動作，各種高難度的瓶廳動作教學。。 
（三）精品課程 
1·名師一對一教學指導 
2·免費推薦工作 
3·專業調酒師比賽強化訓練 
4·學習期間表現優秀的學員在學習期間安排跟老師一起出外實習做演出酒會活動，出外活動期間所有費用全部有學校支付，并且有100-800元一場的演出報酬！ 
5·根據自身能力學校可在學員學習期間安排工作實習，實習工資待遇不低于2000—5000每個月

課程名稱：《吧臺精英班》 
學習時間：兩個半月 
適用人群：初、高中畢業生、*生、在職人員、致力從事酒吧、咖啡廳工作者，創業者 
適用領域：中大型咖啡廳、雞尾酒廊、娛樂場所、中高級會所、休閑酒吧、星級酒店 
獲取證書：勞動局咖啡師師證書+調酒師證書+結業證書 
學習費用： 4280元（工作兩個月即可賺回學費） 
學習內容如下： 
（一）教學內容 
1·（高級咖啡班：2980元） 
2·（初級調酒班：1680元） 
包含有以上兩個班級的教學內容 
（二）高級咖啡廳管理課程 
1·專業咖啡英語 
2·花樣果盤 
3·運營推銷技巧 
3·吧臺設計 
4·咖啡廳籌備實施、 
5·咖啡物料渠道、 
6·咖啡廳開店市場分析 
7·免費推薦工作 
8·咖啡廳開業指導 
9·咖啡廳裝修指導 
10·西點制作教學 
學習期間安排跟老師一起出外實習做咖啡品鑒活動，出外活動期間所有費用全部有學校支付，并且有100-800元一場的演出報酬！ 
根據自身能力學校可在學員學習期間安排工作實習，實習工資待遇不低于2000—5000元一個月

課程名稱：《咖啡師高級班》 
學習時間：兩個月 
適用人群：初、高中畢業生、*生、在職人員、致力從事酒吧、咖啡廳工作者，創業者 
適用領域：中大型酒吧、各種咖啡廳、娛樂場所、中高級會所、中西餐廳，星級酒店 
獲取證書：勞動局咖啡師證書+結業證書 
學習費用： 2980元 
學習內容。。部分 
（一）咖啡專業班課程 
面授咖啡理論知識20% 
①咖啡起源、歷史、傳播、文化； 
②咖啡三原種、植物學、初加工； 
③單品咖啡、精品咖啡、意式咖啡、花式咖啡、傳統咖啡、創意咖啡； 
④咖啡的烘焙、烘焙機介紹、杯測的流程、品鑒的術語； 
⑤酒水單分類、定價、設計、制作； 
⑥吧臺配置單、日記賬、申購單、入庫單、盤點表、考勤表； 
⑦吧臺崗位職責、工作流程、出品標準、成本預算、晉身考核、管理制度； 
⑧咖啡器具演示與講解、品牌、文化、規格、型號、流程、出品、考核； 
⑨咖啡機演示與講解、品牌、文化、規格、型號、流程、出品、考核； 
⑩咖啡拉花演示與講解、濃縮咖啡、牛奶泡沫、心形拉花、樹葉拉花、壓紋手法； 
實戰咖啡技能操作 
①虹吸壺操作、出品、服務、考核； 
②法壓壺操作、出品、服務、考核； 
③摩卡壺操作、出品、服務、考核； 
④皇家壺操作、出品、服務、考核； 
⑤手沖壺操作、出品、服務、考核； 
⑥冰滴壺操作、出品、服務、考核； 
⑦滴濾壺操作、出品、服務、考核； 
⑧愛樂壓操作、出品、服務、考核； 
⑨聰明杯操作、出品、服務、考核； 
⑩咖啡機操作、出品、服務、考核； 
（二）咖啡師專業班學習內容： 
專業的師資隊伍，豐富的教學設備、靈活的開班時間以及優雅的學習環境，將完成你咖啡就業前的全面系統學習，在咖啡專業班學習的內容里，學生需要掌握咖啡教學中多種的咖啡器具操作、嫻熟的咖啡機操作和花式咖啡制作，并由資深咖啡培訓師親自指導學習，通過專業的考核后給予就業崗位推薦，今后的咖啡就業工作中，將可以免費的進行復訓。

課程名稱：《調酒精品興趣班》 
學習時間：45課時 
適用人群：初、高中畢業生、*生、在職人員、致力從事酒吧、咖啡廳工作者，創業者 
適用領域：小型酒吧、咖啡廳、酒文化愛好者、提高自身品位 
獲取證書：勞動局調酒師證書 
學習費用： 1680元 
學習內容如下： 
（一）教學實操內容： 
1·經典雞尾酒 
2·流行雞尾酒 
3·試管雞尾酒 
4·子彈系列 
5·火焰雞尾酒 
6·沙灘雞尾酒 
7·特飲制作 
8·雞尾酒創意調酒計量、 
（二）教學理論內容： 
1·調酒師等級、工作職責、傳說分類、 
2·酒的分類、、 
3·雞尾酒基本知識、 
4·各種杯具認識、 
5·吧臺用具設備認識、、調酒注意事項 
6·六大基酒知識：威士忌·白蘭地·伏特加·特基拉·朗姆·金酒 
7·各類利口酒·糖漿

課程名稱：《咖啡師興趣班》 
學習時間：45課時 
適用人群：興趣愛好者、對咖啡師職業初探的人、提高自身品味人群、敢于自我挑戰者 
適用領域：各種小型咖啡廳、家庭實用、聚會實用 
證書：勞動局咖啡師證書+結業證書 
學習費用：1680元 
（一）咖啡興趣班課程設置： 
面授咖啡理論知識30% 
①咖啡起源傳播、歷史文化； 
②咖啡飲用禮儀、健康理論； 
③咖啡品種分類、商業精品； 
④咖啡品鑒術語、杯測流程； 
⑤咖啡器具講解以及果汁、紅茶、奶茶、冰品基礎知識與實際操作;...... 
實戰咖啡技能操作70%： 
①虹吸壺操作； 
②法壓壺操作； 
③摩卡壺操作； 
④皇家壺操作； 
⑤手沖壺操作； 
⑥冰滴壺操作； 
⑦滴濾壺操作； 
⑧愛樂壓操作； 
⑨聰明杯操作； 
⑩咖啡機操作； 
（二）咖啡師興趣班學習內容： 
專業的師資隊伍，豐富的教學設備、靈活的開班時間以及優雅的學習環境，將完成你咖啡入門的全面學習，在咖啡興趣班學習的內容里，學生需要掌握咖啡教學中多種的咖啡器具操作和時尚果汁、健康奶茶、美味冰品的制作，并由資深咖啡培訓師親自指導學習。

本學校從2006年培訓至今的學員遍布廣西各地、累計培訓學員800多名， 
廣西*擁有專業級吧臺模擬教室、咖啡廳模擬教室、理論多媒體教室、專業花式練功房！ 
廣西調酒師、咖啡師考試指定基地 
廣西最早開設咖啡調酒培訓——學校培訓始于2006年 
廣西*規模的咖啡調酒模擬教室！——教室多達1000多平米 
廣西*影響力咖啡調酒培訓學校！——各大媒體專業報道、電視臺合作伙伴 
本學校承接各種花式調酒表演活動，雞尾酒會,咖啡品鑒會，吧臺總體運營等… 
專業培訓咖啡、英式調酒、花式調酒！長期專業輸送吧臺人才！ 
歡迎欲學一技之長的朋友免費前來參觀、咨詢、試聽。 
承諾： 
1.保證學員掌握必要的調酒咖啡技術，一期不會，下期免費再學。隨到隨學。 
2. 學習期間學員只需交學費,住宿費、食用費自理。 
3. 學員考試合格后 , 經培訓考核合格，發相關證書。 
4. 持在校學生證、退伍證、參加培訓，可享受10%的學費優惠。 
報名須知：報名時請攜帶身份證 、相片、床上用品（內宿）。 
報名地址：南寧市明秀西路113號南寧職業技術。 
我們的理念：授人以魚，不如授人以漁。
我們的宗旨：助人們學一門技能，為社會添一份財富。 
做最專業培訓學校，培養才得兼備的人才 
發揚傳統文化教育，學習古圣先賢的智慧 
學校官網：www.gxkftj.com 
客服QQ:15843465 
咨詢電話：0771-6729922 
咨詢微信號：BSD0771