授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 282人看過

廣東蛋糕學(xué)校分享你需要知道的巧克力小常識巧克力是我們?nèi)粘Ｉ钪兴矏鄣奶鹗常彩呛姹哼^程中經(jīng)常被使用到的一種原材料。它的口感細滑、香醇，許多面包、蛋糕、甜點都因為使用了巧克力而被人們所喜愛。無論在什么 [查看詳情]

更新時間:2016-04-22

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 155人看過

巧克力是我們?nèi)粘Ｉ钪兴矏鄣奶鹗常彩呛姹哼^程中經(jīng)常被使用到的一種原材料。它的口感細滑、香醇，許多面包、蛋糕、甜點都因為使用了巧克力而被人們所喜愛。無論在什么產(chǎn)品中，巧克力都能保持著它特有的味道而令 [查看詳情]

更新時間:2016-04-22

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 154人看過

又一個周末來臨，還在家里看電視啃瓜子嗎？惠州賽西維烘焙學(xué)校舉辦凱撒大帝公開課，說起凱撒大帝是不是已經(jīng)按耐不住自己的食欲了呢，下面就和小編一起走進學(xué)校課堂講解如何制作美味經(jīng)典又好吃的凱撒大帝，一起學(xué)習(xí)制 [查看詳情]

更新時間:2016-04-24

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 346人看過

惠州冰淇淋培訓(xùn)學(xué)校分享怎樣開好一家冰淇淋店美味的冰淇淋得到了很多人的喜愛，尤其是年輕一族，在這方面的消費需求很巨大。不少冰淇淋店活躍在市場中，贏得了很多人的青睞。那么要開一家號的冰淇淋店，我們該怎么做 [查看詳情]

更新時間:2016-05-05

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 128人看過

很多朋友喜歡吃這一類的甜品，但是要自己動手做覺得很難，接下來，惠州賽西維烘焙學(xué)校帶你一起動手學(xué)習(xí)自己制作慕斯凍品，把一切不可能變成可能，甚至完美！首先我們先認識慕斯的來源，慕斯的英文是mousse，是一種奶 [查看詳情]

更新時間:2016-05-07

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 351人看過

惠州甜品學(xué)校帶您發(fā)掘慕斯的來源很多朋友喜歡吃這一類的甜品，但是要自己動手做覺得很難，接下來，惠州賽西維烘焙學(xué)校帶你一起動手學(xué)習(xí)自己制作慕斯凍品，把一切不可能變成可能，甚至完美！首先我們先認識慕斯的來源 [查看詳情]

更新時間:2016-05-07

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 180人看過

成為美食的制作者，烘焙點心師傅是我們?nèi)巳说睦硐搿Ｄ敲磳τ诤姹簬煾档墓ぷ饔心男』锇閭兪欠窈闷婺兀拷裉鞆V東賽西維烘焙學(xué)校的小編就為大家揭秘啦！跟著小編的腳步動起來！烘焙師傅的工作主要分為三個部分組成： [查看詳情]

更新時間:2016-05-08

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 388人看過

廣東烘焙學(xué)校告訴你烘焙餅店營業(yè)要做什么（一）成為美食的制作者，烘焙點心師傅是我們?nèi)巳说睦硐搿Ｄ敲磳τ诤姹簬煾档墓ぷ饔心男』锇閭兪欠窈闷婺兀拷裉鞆V東賽西維烘焙學(xué)校的小編就為大家揭秘啦！跟著小編的腳步 [查看詳情]

更新時間:2016-05-08

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 165人看過

一個成功人士，后面往往站著一個默默無聞的支持者。同樣，一道美味可口的食物肯定少不了醬料的輔助！缺了醬料的食物猶如白開水，淡而無味！惠州賽西維烘焙學(xué)校除了可以教您制作披薩外，最重要的也是要教您制作美味醬 [查看詳情]

更新時間:2016-05-10

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 175人看過

說起虎皮蛋糕。無論是在面包店還是自己做，都是最受大人和小孩鐘愛的，為什么呢？因為它的成份是比較甜的，大眾比較喜歡，而且它的口感比較細膩，搭配的恰到好處！那么美味的產(chǎn)品，它在市場上的售價可以達到4-6元一 [查看詳情]

更新時間:2016-05-12

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 204人看過

小資的生活，坐在咖啡館里聊天、發(fā)呆、看書已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一種享受！隨之咖啡館裝修風(fēng)格越來越多樣化，針對不同的人群，有不同的風(fēng)格，咖啡館獨特的裝修設(shè)計-讓人追憶起過去的歲月，咖啡館的裝修應(yīng) [查看詳情]

更新時間:2016-05-15

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 452人看過

開咖啡館前需要了解的知識！果斷收藏了！小資的生活，坐在咖啡館里聊天、發(fā)呆、看書已經(jīng)成為現(xiàn)代人生活中不可缺少的一種享受！隨之咖啡館裝修風(fēng)格越來越多樣化，針對不同的人群，有不同的風(fēng)格，咖啡館獨特的裝修設(shè)計 [查看詳情]

更新時間:2016-05-15

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 313人看過

惠州烘焙學(xué)校教你選購優(yōu)質(zhì)黃油，速來圍觀吧！所謂的黃油，就是將牛奶經(jīng)過攪拌、分離油脂和水分、加工處理，而得到含有約80%以上的乳脂。除了直接涂抹在面包上、或當(dāng)成料理中的油脂使用，也是做點心不可缺少的一環(huán)。 [查看詳情]

更新時間:2016-05-25

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 229人看過

惠州烘焙學(xué)校教你選購優(yōu)質(zhì)黃油，速來圍觀吧！所謂的黃油，就是將牛奶經(jīng)過攪拌、分離油脂和水分、加工處理，而得到含有約80%以上的乳脂。除了直接涂抹在面包上、或當(dāng)成料理中的油脂使用，也是做點心不可缺少的一環(huán)。 [查看詳情]

更新時間:2016-05-27

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 220人看過

惠州烘焙學(xué)校教你選購優(yōu)質(zhì)黃油，速來圍觀吧！所謂的黃油，就是將牛奶經(jīng)過攪拌、分離油脂和水分、加工處理，而得到含有約80%以上的乳脂。除了直接涂抹在面包上、或當(dāng)成料理中的油脂使用，也是做點心不可缺少的一環(huán)。 [查看詳情]

更新時間:2016-05-27

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 449人看過

惠州面包學(xué)校分享制作法棍的注意事項今天主要講法國面包的制作，法棍是成分最簡單的一種面包。但是法棍要是做好的話注意的地方比較多，可能很多人都嘗試過，法棍并不是太好做。今天惠州面包學(xué)校的小編就告訴你法棍的 [查看詳情]

更新時間:2016-06-01

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 339人看過

惠州烘焙學(xué)校教你法式烘焙產(chǎn)品舒芙蕾研究過法語里面，SOUFFLE，是法文空氣的意思，但相對于專業(yè)的譯名：法式蛋奶酥，我還是更喜歡舒芙蕾這個名字，因為美麗的多。其實沒有想像中困難復(fù)雜啦～～～舒芙蕾誕生于法國中 [查看詳情]

更新時間:2016-06-05

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 392人看過

惠州甜品學(xué)校教你制作花式冰淇淋炎炎夏日。冷凍食品是我們大眾朋友所鐘愛的。排在首位的無可置疑是冰淇淋爭*。男女老少都適宜的一款解暑產(chǎn)品，從前的原味普通甜筒升級到如今花式多樣的香蕉船，圣代，雪頂。時代在 [查看詳情]

更新時間:2016-06-08

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 402人看過

賽西維烘焙學(xué)校帶你做抹茶馬卡龍！喜歡的一定要試試哦！ 馬卡龍(法語：Macaron，法語發(fā)音：[maka????][1])，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點，通常在兩塊餅干之 [查看詳情]

更新時間:2016-06-11

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 119人看過

惠州面包學(xué)校分享香港人為什么離不開菠蘿包港人對菠蘿包有著身入骨髓般的熱愛。在港片中，男女主角基本都會手拿菠蘿包演繹著各種劇情。而吃著菠蘿包看劇的人，似乎是也能體會到影片中菠蘿包散發(fā)的濃濃香氣，和酥脆而 [查看詳情]

更新時間:2016-06-17

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 135人看過

惠州咖啡學(xué)校---在面包店里喝一杯好喝的咖啡在這個日新月異的年代，你無法知道下一步將發(fā)生什么，變化之快，超出你的想象。商業(yè)銷售模式更是如此，從傳統(tǒng)的方式，到現(xiàn)在顛覆式的電子商務(wù)，微商年代，眼花曢亂。那開 [查看詳情]

更新時間:2016-06-18

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 158人看過

法式烘焙之舒護蕾舒芙蕾（souffle)也有譯為梳乎厘，蛋奶酥。據(jù)說，這種法國甜點在中世紀便出現(xiàn)了，廚師們特地運用了蛋白變化出這種虛無的美食，并用盡心思讓它送到客人面前。烤好的舒芙蕾要分秒必爭地品嘗，否則在短 [查看詳情]

更新時間:2016-06-25

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 128人看過

賽西維烘焙學(xué)校之歐式面包歐式面包就是歐洲人常吃的面包，它以德國、奧地利、法國、丹麥等*的面包為代表。這些地方會有怎樣的面包呢？*代表的有德國的堿水面包（Prestrel）、法國的長棍面包(Baguette)、奧地利 [查看詳情]

更新時間:2016-06-26

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 136人看過

法式烘焙之布朗尼布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀末發(fā)源于美國，20世紀上半葉于美國、加拿大廣受歡迎，后成為美*庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質(zhì)地介于蛋糕與餅干之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松 [查看詳情]

更新時間:2016-06-30

授課學(xué)校：惠州市賽西維烘焙學(xué)校 206人看過

布朗尼（Chocolate Brownie），19世紀末發(fā)源于美國，20世紀上半葉于美國、加拿大廣受歡迎，后成為美*庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的質(zhì)地介于蛋糕與餅干之間，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。布朗尼可以有 [查看詳情]

更新時間:2016-06-30

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 159人看過

標準服務(wù)用語很重要！——致開店的每位老板1）當(dāng)顧客走近時，不要說：“您買什么？”要說：“您來了”或“需要幫什么忙”更好。這樣顧客一般不會用“只是看看”來回答。要記住要使顧客說出他要什么，而不是你說你要 [查看詳情]

更新時間:2016-07-03

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 135人看過

惠州蛋糕學(xué)校之提拉米蘇的愛提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的意大利*方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在意大利威尼斯的*方一帶開始出現(xiàn)。當(dāng)?shù)厝瞬捎?[查看詳情]

更新時間:2016-07-08

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 194人看過

惠州烘焙學(xué)校分享綠茶粉與抹茶粉的區(qū)別抹茶是什么？抹茶的原料為“碾茶”，也就是在茶葉采收一個月前即在茶園加上棚蓋，約20天左右便摘采下茶葉嫩芽，經(jīng)過蒸餾去除茶葉表面水分，即進行干燥碾茶，之后再以石磨磨成非 [查看詳情]

更新時間:2016-07-10

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 158人看過

賽西維烘焙學(xué)校分享馬卡龍制作內(nèi)陷的方法馬卡龍從來都是引入注目的！制作過程難控制、價格非常貴等這些標簽都讓馬卡龍變得高貴而又神秘！其實只要你掌握好馬卡龍里面的核心小秘密，這個驕傲的公主就會很可愛了！賽西 [查看詳情]

更新時間:2016-07-14

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 143人看過

惠州烘焙學(xué)校之面包發(fā)酵過程中該注意什么說面包難，除了制作時間長，也指操作步驟繁瑣。其實基礎(chǔ)的面包制作流程都是相似的，只要記住了這7個標準的面包步驟，不管面團怎么變化，配料和造型怎么豐富，道理都是一樣的 [查看詳情]

更新時間:2016-07-15

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 149人看過

蛋糕學(xué)校告訴您做蛋糕需要的基本工具器材每次頭腦一閃，就想自己動手做蛋糕點心。當(dāng)然，有這個想法代表您還是和我一樣認同自己動手豐衣足食這個觀點，但是想要去做的同時要聯(lián)想到家里有沒有這些工具，如果要購買需要 [查看詳情]

更新時間:2016-07-17

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 161人看過

惠州面包學(xué)校分享發(fā)酵與其他材料的關(guān)系溫度，水溫與發(fā)酵的關(guān)系控制水溫和加水量。掌握水溫是控制面團接近酵母發(fā)酵溫度的重要手段之一。面團發(fā)酵溫度惠州面包學(xué)校，惠州哪里學(xué)面包，惠州賽西維面包學(xué)校，惠州面包培訓(xùn) [查看詳情]

更新時間:2016-07-20

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 210人看過

惠州蛋糕學(xué)校教您制作芒果乳酪慕斯芒果與百香果激情相遇，演繹一段經(jīng)典美味。芒果乳酪慕斯中間夾著濃濃的純芒果泥，表面是百香果水晶果凍層。拿到蛋糕后首先聞到的是百香果的香味，咬上一口，芒果流心向外流淌，透著 [查看詳情]

更新時間:2016-07-21

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 148人看過

惠州西點學(xué)校帶您制作天使蛋糕天使蛋糕(angel cake，或angel food cake)于19世紀在美國開始流行起來。與其他蛋糕很不相同，其棉花般的質(zhì)地和顏色，是靠把硬性發(fā)泡的雞蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油質(zhì)，因 [查看詳情]

更新時間:2016-07-24

授課學(xué)校：惠州賽西維烘焙學(xué)校 171人看過

河源蛋糕學(xué)校教您自制翻糖皮翻糖皮的做法，這是好吃又美味的食物，相信很多人都會喜歡上這道翻糖皮的，特別是小孩子，對于這道翻糖皮更是百吃不厭的，那么翻糖皮到底有什么神奇的魔力，讓很多人都愛不釋手，對于翻糖 [查看詳情]

更新時間:2016-07-28